Le Moulin de Chaméron, une des meilleures tables du Berry, à Bannegon dans le Cher (près de Sancoins). Bonne dégustation ... Voici deux exemples de plats à découvrir : En entrée, crème brûlée au foie gras et son croustillant de pain d'épices En dessert,...

Préparation : Faire cuire 180 g de riz rond dans une casserole d'eau bouillante pendant 3mn puis égoutter. Porter le lait à ébullition y jeter le riz avec la gousse de vanille , laisser cuire 25mn sur feu doux. Hors du feu incorporer au riz les 3 oeufs...

Un plat assez technique mais très savoureux s'il est réussi ... Ingrédients pour 4 personnes : 4 grandes escalopes de dinde fines 30 noisettes 350g de girolles congelées 100g de marrons congelés Vin blanc Crème liquide Bouillon de légumes 7 carottes pour...

Pour un apéro vite fait et très savoureux, voici des petites billes (inspirée d'un apéro de ma sisterchef) au boursin et au saumon fumé. Ingrédients pour 10 billes : 1 boite de Boursin (ail et fines herbes) à tartiner 3 tranches de saumon fumé Graines...

Pour continuer dans la série des pannacotta, voici une variante au chocolat blanc. Cette fois ma recette est au point, avec une texture parfaite !! Ingrédients pour 4 pannacotta : 50 cl de crème entière liquide 10 cl de lait 100 g de chocolat blanc Vanille...

Chez moi aussi c'est le printemps !

Afin de fêter l'arrivée du P rintemps , nous avons fait un petit relooking de notre balcon.. Un peu de verdure à Paris, ça fait du bien ! Ne connaissant pas grand chose aux plantes, on a pris tout ce qu'on trouvait joli, j'espère que tout va tenir le...

Une petite recette toute simple, qui se réalise en 10 minutes, pour un bon p'tit dèj ou un dessert improvisé ! J'ai testé pour vous la recette de Cyril Lignac ("Oui chef, Tome 1", Hachette) Ingrédients - 4 ou 5 tranches de pain rassis - 2 oeufs - 40 gr....

Un weekend dans le Nord, ça laisse des traces et pas que sur la balance ! Voici un plat bien de chez eux, à base de chédard, de pain et de bière. Une vraie découverte, nous avons beaucoup apprécié... Voici la recette en vidéo : Et le résultat en photo,...

Originaire d'un pays du macaron, je me devais d'essayer une recette de macarons . Malheureusement, la recette officielle étant tenue secrète, le résultat est différent . Le goût est très bon mais la texture est sensiblement différente, impossible de reproduire...