Sablés de Noël
Puisque Noël arrive ...
voici une recette toute simple de sablés de Noël !
Ingrédients (pour une quarantaine de sablés environ) :
250 g de farine
125 g de beurre mou
125 g de sucre
1 oeuf
Une pincée de sel
Du miel
De la cannelle
De l'eau de fleur d'oranger
 | Dans un saladier ou dans un robot, cassez l'oeuf, ajouter le sucre et le sel, et battre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. |
 | Ajouter les épices souhaitées :
Pour ma part j'ai mis : - 1 cuillère à soupe de cannelle - 1 cuillère à soupe de miel - 1 cuillère à soupe d 'eau de fleur d'oranger Bien mélanger. |
 | Ajouter la farine d'un coup, malaxer et égréner à la main. Ajouter le beurre en tous petits morceaux et pétrir rapidement. (Attention, le beurre doit être mou, mais pas trop, sinon la pâte sera trop collante). |
 | Etalez ensuite la pâte sur un plan de travail fariné. Découper les biscuits avec des emporte-pièces. Quand la pâte est pleine de trous, reformez une boule et aplatir à nouveau. Disposez les biscuits sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et enfournez 9 à 10 minutes dans un four préchauffé à 180°. Attention trop cuits les sablés perdent ensuite de leur goût !
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 | Une fois la cuisson terminée, disposez aussitôt les sablés sur une grille froide. |
 | Les sablés se conserveront parfaitement dans une boîte fermée hermétiquement. |
 | Au moment de les offrir vous pouvez disposez les sablés de Noël dans une jolie petite boite faite maison ! |
